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久しぶりのラーメン開拓。幡ヶ谷の金色不如帰へ行くも、ぎりぎり午前の部に間に合わず撤退。進路を変えて新宿の塩ラーメン「麺屋海神」へ。某所の情報には夜の部が四時半からとあったが、三十分前に訪ねたら運良くすでに開いていたので、待ち時間なしで滑りこんだ。▼トッピングは全部入りで、基本の「あら炊き塩らぁめん」を注文。魚のアラを炊きあげて取る出汁が絶品と評判だが、入荷する魚は毎日違うらしく、カウンター正面には「本日の魚」が貼りだされている。本日は真鯛、平目、穴子、関八、平政の顔ぶれ。この組み合わせだからこの味が、などと私にわかるわけではないが、たしかにスープは魚介の旨味が上品に溶けこんだ薄味の逸品だった。▼評判に違わず旨いは旨い。しかし辛口で言うなら、薄味好きの私でも味のパンチがやや物足りないかな、と思ったのは事実。そこは恐らく辛味が合いそうなので、次はぜひ「辛塩らぁめん」の方を食べてみたいところだ。
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