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インド通の先輩が、インド料理屋で「塩ラッシー」を頼んだ。メニューにはないが、インド人の店員はごく普通に注文を承った。品が来たとき聞いてみた。塩ラッシーってどういうものなんですか。二人は口を揃えて答えた。インドでは塩ラッシーの方がよく飲まれているラッシーだよ。▼ラッシーはもともとただのヨーグルトドリンクのことで、甘くはない。日本のカレー屋で出るラッシーは砂糖が入っているから甘いのであって、これはミーティー・ラッシーという。日本専用の特別ラッシーというわけではないが、少なくとも砂糖入りのラッシーはラッシーの一種に過ぎないということだ。▼ラッシーに塩か。考えられないな。どんな味になるんだ。居合わせた面々はどよめいたが、インド人の店員と先輩からしてみれば、欧米人が鮮魚の寿司を見て「ハンバーグじゃないのか。しかもデミグラスじゃなくて、しょうゆをつけるなんて」と眉をひそめるような姿に見えたことだろう。
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