400
Post/Edit Page
新しい煮干しラーメン店へ行く。以下、短評。▼あっさりとこってりを選べる。ラーメンかつけ麺かも選択可能。気分的にあっさりラーメンを選ぶ。こう手広くやる店は味の残念なことが多いが、期待したよりは完成度が高い。ただ、煮干しの味が不自然に薄められているので、こってりの方が真の姿ではないかと思われる。恐らく、あっさりは後付けだろう。▼麺・スープ・具材の中では、麺が明らかに足を引っ張っている。安いチェーン店で出てきそうな、妙に滑りがよく、コシのない細麺である。ここはもっと頑張れそうだ。他は上々。感動的に旨いというわけではないが、たまに訪れる近場の店という立ち位置ならありがたい部類に入る。ご飯が無料でおかわり自由なのも良い。学生人気があれば、客足不振ですぐに潰れることもなかろう。▼煮干しラーメンとなると、どうしても記憶の中の「いのうえ」と比べてしまうのが難点。さすがに勝っているところはひとつもなかった。
pass:
Draft