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夕食、あるさして高くもない中華料理屋に行く。四人がめいめい主菜を決めて、あとは好き放題に小皿大皿を頼んだ。麺類がふたつ、炒飯がひとつ。三人が先に箸を取る。そのうち小皿が運ばれてくる。店員が済んだ皿を下げに来て、大皿を置いていく。しかしどうも変だ。一人、主菜のない人がいる。炒飯が来ない。▼「もしかしてオーダー通ってませんか?」案の定、炒飯が一皿洩れていた。お待ちください、と奥へ戻るや否や厨房から平謝りの声が聞こえてくる。そうして、しばらくしてから運ばれてきた炒飯が、ひとつ物議を醸したのである。▼それはいかにも急いで作りましたと言わんばかりの盛りつけで、お椀も正規の四角いものでなく丸皿に盛られていた。遅れたし急拵えだしで、注文主の小さな不満は遣る方無い。オーダーの取り違えという些細なミスを、明らかな負の印象に変えてしまう典型的な悪手である。ミスしたときこそ、リカバーは慎重にしなければならない。
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