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牛乳を無菌状態で保存するにはどうしたらいいか。ルーベン・ラウジングは考えに考えていた。1930年代。市場に出回る牛乳は、巨大な缶や重たい瓶ばかりで、生産者にも消費者にも非常に不便だった。無菌・密閉にさえできれば、もっと軽くて小さな容器で陳列するに越したことはない。しかし、細菌に触れないよう牛乳を密閉容器に流しこむ方法がどうしても思いつかなかった。▼あるとき、この問題について食卓で妻と話し合っていると、彼女はこう言った。「チューブに牛乳を流しつづけて、そのまま封をすればいいんじゃない。」かくかくしかじかの理由で、それはとても無理だと彼は言ったが、妻は反論した。「試してみたことはあるの?」実験室に戻り、言う通りにしてみると、懸念していた問題も起きず、きちんと封をすることが出来た。アイデアの基礎は固められたのだ。こうして、革命的な食品容器「テトラパック」が誕生した。示唆に富んだ実話の物語である。
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