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最近、近所や通勤路の旨いラーメン屋はさすがに食べ尽くしたということで、いよいよ食の手を近隣他県に伸ばそうと、ラーメンデータベースをよく見ている。レビューサイトを含め、ウェブの評判を鵜呑みにするつもりはないが、自分の個人的な評価とランキングの平均点が大体一致しているあたり、そこはラーメン通の集いであるから、大局的には信頼しても良いと思っている。少なくとも、旨いラーメン屋の評価は良い。▼さて、それでは未開拓の名店を……となれば普通は通勤路の近くから攻めるのが定石だが、せっかく全国ランキングがあり、その栄えある暫定一位がかろうじて閉店までに辿り着ける場所にあるので、今週、出向くことにした。名は「一燈」、所は新小岩。大勝軒、とみ田の系譜にある比較的新しいつけ麺屋で、店長は元々フレンチのシェフだという。もっともらしいことを言ったが、それ以上のことは知らない。あとは食後の感想で、徒然語ることにしよう。
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